ACERCA DE
Shanti es una celebración de la vida, con sus muchos sabores salvajes y bendiciones inesperadas.
Con nuestro profundo amor y respeto por la gastronomía desde el Himalaya hasta las costas tropicales de Kerala, Shanti trae los conocimientos culinarios antiguos y modernos de la India a esta hermosa isla.
Los menús son únicos pero familiares, creados con giros y vueltas, llevando a la mesa platos ardientes y fragantes que realmente deslumbran el paladar.
Nuestro tandoor tradicional utiliza el fuego y el humo con la combinación de adobos exóticos y especias poco comunes para crear platos que chisporrotean con dramatismo e intriga, que recuerdan a las calles de Lucknow.
Procedencia excepcional de todos y cada uno de los ingredientes, superalimentos rebosantes de fuerza vital junto con el renacimiento de los antiguos ritos de conservación, fermentación, encurtido y secado al sol, Shanti da la vuelta al guión como un profesional experimentado.
Con nuestro profundo amor y respeto por la gastronomía desde el Himalaya hasta las costas tropicales de Kerala, Shanti trae los conocimientos culinarios antiguos y modernos de la India a esta hermosa isla.
Los menús son únicos pero familiares, creados con giros y vueltas, llevando a la mesa platos ardientes y fragantes que realmente deslumbran el paladar.
Nuestro tandoor tradicional utiliza el fuego y el humo con la combinación de adobos exóticos y especias poco comunes para crear platos que chisporrotean con dramatismo e intriga, que recuerdan a las calles de Lucknow.
Procedencia excepcional de todos y cada uno de los ingredientes, superalimentos rebosantes de fuerza vital junto con el renacimiento de los antiguos ritos de conservación, fermentación, encurtido y secado al sol, Shanti da la vuelta al guión como un profesional experimentado.
