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La carta de cócteles Shanti, comisariada por el legendario coctelero Marcos Garvin, rinde homenaje a la abundancia de sabores ricos y exóticos de la India.

En estrecha colaboración con el chef Ojas Naware, Marcos ha elaborado creaciones únicas con ingredientes de fina fragancia, aderezados con especias, que combinan sensacionalmente con nuestros platos y fuentes.

Se trata de un viaje de sabores que se sale firmemente de los caminos trillados.


BLOODY LAXMI
Vodka "Trigo Limpio", Zumo de Tomate, Zumo de Lima fresco, Mezcla de especias indias.

EL POLLO
Vermut Izaguirre, Amaro Ramazotti, Campari, Luxardo, Bitter de ciruela
y soda.

BOLLYWOOD SOUR
Gin Neway, licor de flor de saúco, albahaca fresca, zumo de lima fresco y
sirope casero de comino.

GREEN HOT CHILLY COCKTAIL
Tequila Curado, Licor de Maíz, zumo fresco de Lima, zumo de Piña + sirope casero de Jalapeño + Cilantro

SHANTI TOWN
Mezcal Cómplice, Tequila Curado, Licor de Chipotle, Falernum, zumo fresco de lima, Angostura + sirope casero de Canela + Naranja

DELHI TIKI
Ron Plantation blanco y oscuro, licor de pimienta de Jamaica, zumo fresco de lima
, zumo de piña, fruta de la pasión, zumo de jengibre y sirope de vino
y plátano.

3,2,1... COMPLICE!
Mezcal Complice Origines, Humo, licor de cilantro, zumo de lima
y zumo de piña.

SHANTI GARDEN
MG Gin, licor de flor de saúco, zumo fresco de lima, zumo de arándanos + sirope casero de Kewra, rosas + violetas

BOOM SHANKAR
Vodka Trigo Limpio, licor de arroz infusionado con hierbas, hierbas, puré de coco
y zumo fresco de lima.

MIDNIGHT ESPRESSO
Vodka Trigo Limpio, licor de Café Borghetti, licor de Cacao Negro Mozart + Espresso

FLYING TURBAN
Makers Mark Bourbon, Angostura + sirope casero de Dátiles + Cardamomo

RED SANGRIA
Vino tinto, Ginebra MG, Vermut rojo Yzaguirre, infusión de piña
bourbon de la casa, Cointreau, zumo fresco de lima, zumo fresco de naranja,
licor de violeta, sirope casero de azúcar sin refinar y Siphon.

SPARKLING SANGRIA
Vodka Trigo Limpio, vermut blanco Yzaguirre, Cointreau, licor de Pandan
, zumo de lima fresca, zumo de piña, fruta de la pasión, licor de plátano
y botella de vino espumoso.
LIMBU PANI
Zumo de lima fresca, zumo de jengibre fresco, menta + sifón tradicional

TÉ KARAK
. Infusión lenta de Té KARAK + Limones locales, remojados para mantener todo su sabor.

MANGO LASSIE
Puré de coco, dados de mango y albahaca fresca
Cada botella de la bodega Shanti ha sido seleccionada a mano como la mejor de su clase.

Desde viñedos de larga tradición en Francia y España, o viajando a través del globo hasta el Nuevo Mundo, prometemos que cada copa será una digna compañera.

Blancos fríos rebosantes de cítricos y frutas, rosas rubor perfectamente equilibrados, y tintos con tal profundidad y complejidad que se puede sentir la tierra del terruño, esta es una colección impecable y bien considerada.
CAVA - VINO CHISPEANTE
Estrellas Perelada Brut Reserva D.
Estrellas Perelada un toque de Rosado D.

CHAMPAGNE
Maurice Grumier, Blanc de Noirs Brut

BLANCO
Fenomenal, Verdejo D.O Rueda
Darou, Sauvignon Blanc, D.O Rueda
Pazo de Sobreira, Albariño, D.O Rías Baixas

ROSADO
Pasión de Bobal, ECO, D.O Utiel - Requena
Mediteo Rosé, IGP Méditerranée
Château Minuty, "M" de Minuty, AOP Côtes de Provence

TINTO
La Choza, Tempranillo D.O. Rioja
Traslascuestas Roble, Tinta Fina, 100% Tempranillo, D.O Ribera del Duero

VINO DULCE
Finca Antigua Moscatel, España
B.S.A
Maurice Grumier Brut, Blanc de Noirs
Pierre Gerbais Extra Brut Reserve
Taittinger Brut Reserve


BLANC DE BLANCS
Maurice Grumier Les Blancs de Venteuil, Blanc de Blancs
Gosset Grande, Blanc de Blancs Brut

ROSÉ
Maurice Grumier Cœur de Rosé Brut
Philippe Gonet Brut Rosé
Taittinger Prestige Rosé
Taittinger Prestige Rosé Magnum 1.5L
Castillo Perelada Stars Brut, D.O
Castillo Perelada Stars toque de Rosado D.O
Ars Collecta Gran Reserva, Blanc de Blancs
Ars Collecta Gran Rosado
VINO ECOLÓGICO

Nosso Natural Verdejo de Bodegas Menade, DO Castilla y León
Finca las Caraballas, 100% Verdejo D.O Rueda
ESPAÑA

D.O. RIOJA
Piérola Blanco en Barrica

D.O. RUEDA
El Fenomenal, Verdejo
El Fenomenal, Verdejo Magnum 1.5L
Darou, Sauvignon Blanc, D.O Rueda
Excellens, Sauvignon Blanc
Excellens, Sauvignon Blanc Magnum 1.5L5L
Alvarez & Diez "Bento", Verdejo
La Misión de Menade, Verdejo ECO
La Misión de Menade, Verdejo ECO 1.5L

D.O.RIAS BAIXAS Y NORTE DE ESPAÑA
Pazo de Sobreira, Albariño
Proyecto Atlantis, Albariño
A Coroa, Godello sobre lías DO Valdeorras
Polvorete de Emilio Moro, Godello, DO Bierzo
FRANCIA

Domaine Lamblin & Fils, AOC Chablis
Michel Redde, Petit Fumé, ECO DO Pouilly Fumé
Vincent Grall, Sancerre Silex Tradition, AOC Sancerre
Domaine Nicolas Millet, AOC Sancerre
Domaine Cyrot-Buthiau, AOC Bourgogne Blanc
Abbaye Saint Antoine Vieilles Vignes, AOC Chablis
Gitton Père & Fils, En Creux, AOC Sancerre

ITALIA

Santa Margherita, Pinot Grigio, DOC Valdadige
Monteverro, Vermentino, Toscana IGT

NUEVO MUNDO - NEW WORLD

Tiki, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda
Marjan Simcic, Pinot Grigio, Eslovenia
ESPAÑA

V.T. IBIZA& D.O. CATALUÑA
Sasesibõ V.T Ibiza
Rambla by Born Rosé
Born Rosé
Born Rosé Magnum 1.5L

D.O.C RIOJA
Muga Rosado

D.O.C UTIEL - REQUENA
Pasión de Bobal


CÔTESDE PROVENCE + OTROS
Mediteo Rose, IGP Pays d'OC
Peyrassol La Croix, Rosé, IGP Méditerranée
"M" de Minuty, Grenache, Mourvèdre, Syrah, DO Côtes de Provence
"M" de Minuty, Grenache, Mourvèdre, Syrah, DO Côtes de Provence, Magnum 1.5L5L
Château Minuty Rose et Or, DO Côtes de Provence

D.O. EMILIA ROMAGNA
Costa di Rosé, Sangiovese
ESPAÑA

D.O. PENEDÉS
Lobolover, Garnacha, D.O Penedés

D.O.C. RIOJA
La Choza, Tempranillo
FyA, Tempranillo, Tinaja Joven
Pierola crianza, Tempranillo
Gabaxo
Corimbo de Bodegas Roda, Tempranillo
Marqués de Murrieta Reserva, Tempranillo

D.O. RIBERA DEL DUERO
Traslascuestas Roble, Tinta Fina 100%
Emilio Moro, Tinta Fina 100%
Pago de los Capellanes Crianza, Tinta Fina 100%
Pago de los Capellanes Crianza, Tinta Fina 100%, Magnum 1.5L
Pago de Carraovejas, Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O.NAVARRA
Kimera, Garnacha


D.O. VALENCIA
Safrá, Mandó,Arcos
Respeto - 6ºElemento, 100% Bobal Cepas centenarias

D.O.MALLORCA
Tanuki Bob, Mantonegro


FRANCIA

Guillaume Aurelle, Merlot, Pays Doc IGP
Gonet - Medeville Cru Monplaisir
Louis Jadot, Couteaux du Bourguignons Rouge, Bourgogne
Chateau Lacroix, Chantecaille Grand Cru, Saint Émilion
Cyrot-Buthiau, Bourgogne Rouge
La Closerie des Eyrins, Domaine Gonet-Medeville, Margaux


ITALIA

Tedeschi Capitel Nicalò, DOC Valpolicella
Integro, Primitivo IGP Puglia
NUEVO MUNDO

Penfolds, Koonunga Hill, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Australia
Finca Antigua Moscatel, España
Don PX, Pedro Ximenez, D.O Montilla - Moriles 2015
También se ofrecen cervezas artesanales, cervezas de barril, zumos y batidos recién hechos y, por supuesto, fabulosos y deliciosos lassis indios.
Apertura en primavera (abril)
de 18:00 a 23:30 seis días a la semana
(cerrado los miércoles)

Apertura en verano
(del 1 de mayo al 31 de octubre)
de 12:30 a 23:30 siete días a la semana

HORARIO DE APERTURA EN INVIERNO
-Lunes a miércoles cerrado.
JUEVES y viernes de 18.00 a 23.00
Sábado: Almuerzo 12.30 a 16.30
+ cena 18:30 a 23:30
Domingo: 12:30 a 17:00

CALA LLONGA, IBIZA
+34 636 218 895
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